Erbeerkonfitüre
Zutaten
- 1 Kg Himbeeren
- 1 Kg Zucker
- 1 Päckchen Geliermittel
Anleitungen
- Die Früchte in eine weite Pfanne geben und mit dem Geliermittel aufkochen, danach pürieren.
- Erst dann den Zucker dazugeben und 5 Minuten wallend kochen lassen.
- Falls die Gelierprobe noch nicht gut ist, kurz weiterkochen lassen und wieder versuchen.
Notizen
Tipps:
- Auf einem nassen Küchentuch abfüllen, da sonst das Glas springen kann
- Wenig Schnaps auf die abgefüllte Konfitüre geben (max. 1 TL). Dies bewirkt, dass die Konfitüre nicht grau wird.