Gemüse in Bouillon

Die Karotten rüsten und in ca. 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Die Zucchetti waschen, die Enden abschneiden, die Zucchetti der Länge nach vierteln und anschliessend in Würfel schneiden.
Die Zwiebel hacken und in der Bratpfanne mit Olivenöl oder Bratbutter anbraten. Danach die Karotten dazugeben und kurz anbraten. Anschliessend die Zucchetti dazugeben und anbraten.
Mit Wasser ablöschen. 1/2 Bouillonwürfel dazugeben und zugedeckt auf mittlerer Stufe leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.