Weisse Spargeln schälen, Enden frisch anschneiden und Spargeln in ca. 3 cm grosser Stücke schneiden.

Im Öl 5 - 7 Minuten knapp weich braten. Regelmässig wenden.

Tomaten vierteln und am Ende kurz zu den Spargeln geben.

Den Basilikum waschen und hacken und ebenfalls zum Gemüse in die Pfanne geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Toastscheiben toasten.

Den Spargelsalat darauf anrichten, mit etwas Aceto balsamico beträufeln und mit je einer Scheibe Parmaschinken belegen.